Omställningsbesvär
Här har jag läst om olika omställningsbesvär man kan få av LCHF i början http://www.alltomlchf.se/grunder/omstallningsbesvar
Kan nu bocka av följande:
- Dålig andedräkt (i alla fall min sambo)
- Kramper i benen (jävligt jobbigt)
Ganska lindrigt får man nog säga och kramperna i benen lindras om man dricker mycket vatten. Dessutom vet man ju att dessa är övergående också, därför är det inte hela världen! :)
Kan nu bocka av följande:
- Dålig andedräkt (i alla fall min sambo)
- Kramper i benen (jävligt jobbigt)
Ganska lindrigt får man nog säga och kramperna i benen lindras om man dricker mycket vatten. Dessutom vet man ju att dessa är övergående också, därför är det inte hela världen! :)
Middag
Kassler med squash-pasta och gräddig sås
2-4 portioner
350 g kassler i skivor
1 squash
paprika
vitlök
valnötter
smör & olivolja
Kalvfond
Soya
Hyvla squashen med en potatisskalare och stek i smör och olivolja med fint hackad paprika och vitlök. Tillsätt hackade valnötter (valfritt)
Stek kasslern i stekpanna och lägg över i en ungssäker form, täck med ost, gratinera.
Töm grädde i stekpannan och rör om, låt puttra och smaksätt med kalvfond & soya enligt smak. Klicka i lite creme fraiche.
Till denna måltid serverade vi även Coleslaw, recept på det kommer.
2-4 portioner
350 g kassler i skivor
1 squash
paprika
vitlök
valnötter
smör & olivolja
Kalvfond
Soya
Hyvla squashen med en potatisskalare och stek i smör och olivolja med fint hackad paprika och vitlök. Tillsätt hackade valnötter (valfritt)
Stek kasslern i stekpanna och lägg över i en ungssäker form, täck med ost, gratinera.
Töm grädde i stekpannan och rör om, låt puttra och smaksätt med kalvfond & soya enligt smak. Klicka i lite creme fraiche.
Till denna måltid serverade vi även Coleslaw, recept på det kommer.
Frukost
Turkisk Yoghurt med valnötter, linfrö och hallon
100g Turkisk Yoghurt
ca3-4 krossade valnötter
Linfrön
Hallon
Känns som en lyxig frukost dessutom, saknar dock juice på morgonen, det skulle jag vilja hitta ett alternativ på.
100g Turkisk Yoghurt
ca3-4 krossade valnötter
Linfrön
Hallon
Känns som en lyxig frukost dessutom, saknar dock juice på morgonen, det skulle jag vilja hitta ett alternativ på.
Näringsvärde
På denna sida kan man enkelt räkna ut näringsvärdet i sin mat
http://www.miljomat.se
Där får man också en miljökommentar. Det är ju nyttigt att se hur den mat man äter påverkar miljön. Och ur miljösynpunkt är LCHF kanske inte den bästa kosten, dock något man bör tänka på.
Så här ser näringsinnehållet ut, väldigt ungefär, på brödet nedan.
http://www.miljomat.se
Där får man också en miljökommentar. Det är ju nyttigt att se hur den mat man äter påverkar miljön. Och ur miljösynpunkt är LCHF kanske inte den bästa kosten, dock något man bör tänka på.
Så här ser näringsinnehållet ut, väldigt ungefär, på brödet nedan.
Valnöt och linfrö bröd
Jag går ut hårt och lägger upp ett recept på ett egenkomponerat bröd efter endast en vecka med LCHF-dieten. Tar gladeligen till mig av kritik eller tankar om receptet, nybörjare som jag trots allt är.
5 ägg (små)
2 msk färskost
0,75 dl krossade linfrön
2,5 dl krossade valnötter
75 - 100 g Smör
1 tsk fint riven morot (för söttma)
1 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
Krossa linfrön och valnötter, blanda i en bunke med moroten (för en aning söttma) tilsätt bakpulver och bikarbonat.
Vispa äggen tillsammans med färskosten i en bunke och tillsätt med nötterna och linfröen.
Smält smöret och rör ner i smeten.
Grädda i en avlång form i mitten av ugnen på 180 grader i ca 30 min.
Ha överseende med receptet då jag mest gick på känsla när jag gjorde detta.
5 ägg (små)
2 msk färskost
0,75 dl krossade linfrön
2,5 dl krossade valnötter
75 - 100 g Smör
1 tsk fint riven morot (för söttma)
1 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
Krossa linfrön och valnötter, blanda i en bunke med moroten (för en aning söttma) tilsätt bakpulver och bikarbonat.
Vispa äggen tillsammans med färskosten i en bunke och tillsätt med nötterna och linfröen.
Smält smöret och rör ner i smeten.
Grädda i en avlång form i mitten av ugnen på 180 grader i ca 30 min.
Ha överseende med receptet då jag mest gick på känsla när jag gjorde detta.
